老师傅教得锅贴,在家8元就搞定,4分钟煎熟,大馅脆底一样都不少

本文摘要:Hello,大家好,很兴奋和你们相聚在无若家常味,今天和大家分享【雪花锅贴】的制作方法和技巧,喜欢的话,点一下小小的关注,你们支持是我最大的动力。大多数的一个北方人,特别钟爱吃面食,而锅贴作为北方的传统特色小吃,在人们心中的位置不言而喻,我们家也不破例。在外面吃锅贴不太喜欢内里的味精和鸡精味,另一个担忧食品宁静问题。 如果在家里做锅贴,操作庞大不说,味道上还大打折扣,这样就让我们陷入两难的田地。那真的没有操作简朴又鲜味适口的方法吗?

PG电子平台

Hello,大家好,很兴奋和你们相聚在无若家常味,今天和大家分享【雪花锅贴】的制作方法和技巧,喜欢的话,点一下小小的关注,你们支持是我最大的动力。大多数的一个北方人,特别钟爱吃面食,而锅贴作为北方的传统特色小吃,在人们心中的位置不言而喻,我们家也不破例。在外面吃锅贴不太喜欢内里的味精和鸡精味,另一个担忧食品宁静问题。

如果在家里做锅贴,操作庞大不说,味道上还大打折扣,这样就让我们陷入两难的田地。那真的没有操作简朴又鲜味适口的方法吗?这个问题我请教过一位面点老师傅,老师傅透漏其实做锅贴很简朴,只要你会调馅儿就会做锅贴,食材选择上也十分普通化,成本不凌驾8元,4分钟就可以煎熟。

面皮我们可以买现成饺子皮,快捷利便。纵然饺子皮吃不完,也可以做其他的美食。如果不知道饺子皮有其它做法的小同伴可以参考我已往的文章。现在我们言归正传,先容今天【雪花锅贴】的做法。

【雪花锅贴】食材:猪肉馅 200克 豆干 100克 明白菜 1颗辅料:食盐 3克 糖 2克 姜片 2克 生抽 3克 黑胡椒粉 3克 香油 2克【制作历程】1、首先把白菜去掉叶子,留下白菜杆儿,白菜杆切成细条放入容器中加入食盐腌制20分钟杀出水分。2、豆腐干切成细条,斩成豆腐颗粒,放入锅中炸香。3、把腌制好的白菜杆剁碎放入小碗,豆腐干炸制微微焦黄捞出即可,姜片切末备用,不喜欢吃姜也可以用浸泡的葱姜水取代,所有食材准备好,举行调馅儿。4、猪肉馅倒入准备好的容器内,然后依次加入白菜丁、豆腐干、姜末、黑胡椒碎、白糖、食盐、香油、生抽充实搅匀,最后打入一个鸡蛋并沿着一个偏向搅动,搅拌至馅料上劲即可。

PG电子平台

因为锅贴不封口,馅料调制的原则,只管不要发生过多水分,保持馅料的粘稠度。5、馅料搅拌好以后,放入盘子里,准备包锅贴。

锅贴包法很简朴,把馅料放入饺子皮当中,然后把饺子皮双方向上捏紧合拢就可以,这样包得利益可以放入只管多的馅料,不用担忧露馅。6、把包好的锅贴放在合适的地方,注意撒面防止粘连,我放在蒸笼篦子上了。然后准备一碗面水,水和面的比例1:0.5。7、准备一口平底锅开中火,锅中放入少量的油,把锅贴整齐的码放在平底锅中。

8、中火炬锅贴底部煎制微黄,我们下入适才准备好的面水,量以刚刚没过锅贴底部为好,盖上盖子焖煮3分钟,待锅中水分蒸发完毕。9、瞥见锅内水分蒸发完毕,剩下锅贴都粘连在一起。然后关火拿出盘子扣在平底锅上,用左手扶好盘子,右手把平底锅倒过来轻轻晃动,所有锅贴就扣在盘子上了。随便调个酱汁蘸着吃都鲜味无比。

PG电子平台

图文原创不易,抄袭必究,如有转载请告之!无若家常味,坚信生活本真!我是一个喜欢烟火气的男子,在平淡中找寻一丝平静,在平静中体会人生!天天更新菜谱和美食,喜欢美食和家常菜的朋侪,关注我,和你一起分享平淡中的快乐。


本文关键词:老师傅,教得,锅贴,在家,8元,就,搞定,4分钟,PG电子平台

本文来源:PG电子平台-www.mhystar.com

Copyright © 2003-2021 www.mhystar.com. PG电子平台科技 版权所有   ICP备18969137号-2   XML地图   织梦模板